Подготовка помещения для винного погреба

Лучшим покрытием пола в винном погребе считается керамическая плитка, но в качестве альтернативы можно воспользоваться половой доской или паркетом из твердых пород дерева.

Стены и потолок должны иметь паровой барьер толщиной не менее 0,6 см и теплоизоляцию: стены не менее 0,5 см, а потолок не менее 0,65 см.

Двери должны защищать от попадания влаги в помещение и иметь низкую теплопроводность.

Соблюдение данных положений гарантирует эффективную работу системы климатического контроля и создает условия для поддержания постоянной температуры и влажности в погребе.

Пароизоляция необходима, если в винном погребе установлена климатическая система для поддержания постоянной температуры. Это специальные пластиковые панели. Пароизоляцию необходимо монтировать с внешних сторон потолка и стен, но если это не возможно, допускается размещение с внутренних сторон. Для полной пароизоляции помещения все его стены и потолок должны быть покрыты пластиковыми панелями.

Термоизоляция также необходима при использовании систем климатического контроля. Толщина изоляции зависит от материала из которого она сделана и от толщины стен и потолка выбранного помещения. При помощи специальных реек на всей площади поверхности потолка и стен монтируются ячейки, в которые укладывается термоизоляционный материал. Важность изоляционных материалов заключается в том, чтобы круглый год поддерживать постоянную температуру и влажность в винном погребе.

Пол

В винных погребах встречаются разные типы полов, но наиболее часто используют плитку, виниловое покрытие и мрамор. Ни в коем случае нельзя использовать ковровые покрытия, так как в прохладном и влажном погребе ковер будет плесневеть.

Стены и потолок

Для внутренней отделки стен и потолка наиболее часто используют кедр, дуб или красное дерево. Отделка такими панелями наиболее соответствует материалам винных стеллажей, что создает гармонию в винном погребе. Так же в качестве отделочного материала используют гранит и природный или искусственный камень.

Подсветка

Важная часть декора винного погреба. Лампы направленного действия - один из популярных видов подсветки, с их помощью можно выделить разные зоны погреба. Так же популярностью пользуются утопленные в потолок лампы, их используют в качестве основной подсветки погреба. Ещё используют различные виды точечных светильников. На всех лампах необходимо устанавливать таймер, на случаи если вы забыли выключить свет в погребе.

Двери

Внешним дверям уделяют особое внимание. Дверь должна иметь хорошую изоляцию, так как это поможет сохранять нужный климат в погребе. Недостаточная изоляция двери – одна из наиболее частых проблем в эксплуатации винных погребов, рекомендуется использовать двери с двойным закаленным стеклом и цельнодеревянные двери.

Винные стеллажи

Большинство винных стеллажей сделаны из красного дерева, оно очень стойко к гниению в прохладном и влажном винном погребе. Помимо красного дерева используют красный и белый дуб, клен, орех, вишню. Обычно это зависит от дизайна, который выбрал заказчик.

Что может позволить винный погреб?

• купить молодое вино хорошего урожая и подождать, пока настанет его черёд. Вино текущего года, которое ещё не готово к употреблению, стоит дешевле зрелых аналогов;
• покупать вино ящиками, когда винные компании проводят распродажи и акции;
• привезти понравившееся вино из–за границы и оставить его до особого случая;
• приумножить капитал. Купив вино удачного урожая, уже через несколько лет вы сможете продать его гораздо дороже.